13日~15日

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料理名

材料 調味料 作り方
石狩鍋

生紅鮭 3切れ(全部)

白葱 1本(残りはE-3)

豆腐 1丁(残りはE-2で)

大根 1/4本

大根おろし1/4

うどん 2玉

椎茸 2/3パック(残りはE-2)

えのき茸 1パック

白菜 1/4個(全部)

鶏肉モモ 150g(残りはE-2)

味噌 120g

(おたま約1)

出し汁 5カップ

酒  大さじ 2

みりん 大さじ 2

醤油  大さじ 2

 出し汁を煮立てて、味噌を溶かしながら入れる。

調味料を加えて、材料を入れる。


料理名

材料 調味料 作り方

天ぷら

とき卵 少々

かぼちゃ 1/8個(残りE-3で)

ちくわ 3本(残りはE-3)

レンコン 1/2個(残りはE-3)

玉葱  1個(全部)

大根おろし 1/4(残りはE-3)

小麦粉

天つゆ

出し汁 1/2個

薄口醤油 大さじ 1

みりん 大さじ 1

 かぼちゃは、薄く切り、レンコン、野菜をそれぞれ切ります。衣は、溶き卵を少なめにして、冷水を多めにします。
(氷水推薦)

 衣をうすく付けて 180度の油で揚げます。

鶏釜飯

椎茸 1/3パック(残り)

コンニャク 1/2丁(残りはE-3で)

鶏肉  100g(残りはE-3)

人参  1/2本(残りはE-2)

米  3カップ

醤油  大さじ2

みりん 大さじ1

酒    大さじ1

出し汁  3カップ

 材料をそれぞれ細かく切って、調味料、米を合わせて炊きます。

味噌汁

豆腐 1丁(残り全部)

味噌


料理名

材料 調味料 作り方
田舎煮

メークイーン 4個(全部)

レンコン 1/2個(残り)

人参  1/2個(残り)

鶏肉  150g(残り)

コンニャク 1/2丁(残り)

ちくわ 2本(残り)

大根 1/8本(残りは塩鯖)

砂糖 大さじ1

醤油 大さじ2

みりん 大さじ1/2

酒  大さじ1

 材料を乱切り、出し汁で煮る。

 沸騰したところで調味料を加える。

 時々、アクを取り、煮汁がなくなってきたら。火を止める。

塩さば

塩さば 3切れ

大根 1/8本(残り)

醤油

大根おろし

焼く

味噌汁

かぼちゃ 1/8個(残り)

白葱  1本(残り全部)

味噌



 


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品名 数量 金額
メークイーン 4個 200
ちくわ 1パック(5本) 150
生紅鮭 3切れ 600
大根1 1本 200
白菜 1/4個 250
椎茸 1パック 200
レンコン 1個 250
えのき 1パック 100
人参 1本 70
玉葱 1個 70
かぼちゃ 1/4個 150
うどん 2玉 120
木綿豆腐 2丁 150
塩さば 3切れ 450
白葱 2本 150
コンニャク 1丁 100
鶏肉モモ 400g 350

合計金額約  3,500円

調味料チェック

砂糖、薄口濃口醤油、小麦粉みりん、料理酒、味噌、サラダ油、出し昆布