13日~15日

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料理名

材料 調味料 作り方
石狩鍋

生紅鮭 3切れ(全部)

白葱 1本(残りはE-3)

豆腐 1丁(残りはE-2で)

大根 1/4本

大根おろし1/4

うどん 2玉

椎茸 2/3パック(残りはE-2)

えのき茸 1パック

白菜 1/4個(全部)

鶏肉モモ 150g(残りはE-2)

味噌 120g

(おたま約1)

出し汁 5カップ

酒  大さじ 2

みりん 大さじ 2

醤油  大さじ 2

 出し汁を煮立てて、味噌を溶かしながら入れる。

調味料を加えて、材料を入れる。


料理名

材料 調味料 作り方

天ぷら

とき卵 少々

かぼちゃ 1/8個(残りE-3で)

ちくわ 3本(残りはE-3)

レンコン 1/2個(残りはE-3)

玉葱  1個(全部)

大根おろし 1/4(残りはE-3)

小麦粉

天つゆ

出し汁 1/2個

薄口醤油 大さじ 1

みりん 大さじ 1

 かぼちゃは、薄く切り、レンコン、野菜をそれぞれ切ります。衣は、溶き卵を少なめにして、冷水を多めにします。
(氷水推薦)

 衣をうすく付けて 180度の油で揚げます。

鶏釜飯

椎茸 1/3パック(残り)

コンニャク 1/2丁(残りはE-3で)

鶏肉  100g(残りはE-3)

人参  1/2本(残りはE-2)

米  3カップ

醤油  大さじ2

みりん 大さじ1

酒    大さじ1

出し汁  3カップ

 材料をそれぞれ細かく切って、調味料、米を合わせて炊きます。

味噌汁

豆腐 1丁(残り全部)

味噌


料理名

材料 調味料 作り方
田舎煮

メークイーン 4個(全部)

レンコン 1/2個(残り)

人参  1/2個(残り)

鶏肉  150g(残り)

コンニャク 1/2丁(残り)

ちくわ 2本(残り)

大根 1/8本(残りは塩鯖)

砂糖 大さじ1

醤油 大さじ2

みりん 大さじ1/2

酒  大さじ1

 材料を乱切り、出し汁で煮る。

 沸騰したところで調味料を加える。

 時々、アクを取り、煮汁がなくなってきたら。火を止める。

塩さば

塩さば 3切れ

大根 1/8本(残り)

醤油

大根おろし

焼く

味噌汁

かぼちゃ 1/8個(残り)

白葱  1本(残り全部)

味噌



 


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品名 数量 金額
メークイーン 4個 200
ちくわ 1パック(5本) 150
生紅鮭 3切れ 600
大根1 1本 200
白菜 1/4個 250
椎茸 1パック 200
レンコン 1個 250
えのき 1パック 100
人参 1本 70
玉葱 1個 70
かぼちゃ 1/4個 150
うどん 2玉 120
木綿豆腐 2丁 150
塩さば 3切れ 450
白葱 2本 150
コンニャク 1丁 100
鶏肉モモ 400g 350

合計金額約  3,500円

調味料チェック

砂糖、薄口濃口醤油、小麦粉みりん、料理酒、味噌、サラダ油、出し昆布

品名 数量 金額
メークイーン 4個 200
ちくわ 1パック(5本) 150
生紅鮭 3切れ 600
大根1 1本 200
白菜 1/4個 250
椎茸 1パック 200
レンコン 1個 250
えのき 1パック 100
人参 1本 70
玉葱 1個 70
かぼちゃ 1/4個 150
うどん 2玉 120
木綿豆腐 2丁 150
塩さば 3切れ 450
白葱 2本 150
コンニャク 1丁 100
鶏肉モモ 400g 350

合計金額約  3,500円

調味料チェック

砂糖、薄口濃口醤油、小麦粉みりん、料理酒、味噌、サラダ油、出し昆布

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