25日~27日

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料理名

材料 調味料 作り方

トンカツ

豚肩ロース(カツ用) 3枚(全部)

卵 1個

パン粉

小麦粉

塩コショウ

ソース

ケチャップ

マヨネーズ

 豚ロースは、塩コショウして、包丁の裏で叩き、1.5倍の大きさまでのばす。 小麦粉をつけて、溶き卵につけて、パン粉をつけます。

 180度の油で、十分揚げます。

ソースは、ケチャップ、ソース、マヨネーズを混ぜて作ります。

ベーコンエッグ

ベーコン  6枚(残りI-3で)

卵  3個

塩コショウ

中火で、ベーコンを炒め、卵をのせて、炒める。

仕上げに、水滴を落として、蓋をかぶせて、火から下ろす。

サラダ

キャベツ 1/4個(残りI-2で)

トマト 2個
(全部)

ピーマン 1個(残り4個はI-3で)

マヨネーズ

キャベツは千切

コンソメスープ

玉葱 1個 (残りI-3で)

ニンニク 1片

コンソメ

塩コショウ


料理名

材料 調味料 作り方
アジの塩焼き

アジ 3尾(全部)

大根 1/4本(残りは味噌汁)

大根卸し

 アジは、腸を取って 塩を軽くまぶして焼く。

鶏肉のから揚げ

鶏肉モモ 400g(全部)

キャベツ  1/4(残り)

から揚げ粉

 鶏肉をぶつ切りして、から揚げ粉をまぶし、油で揚げます。

味噌汁

大根  1/4
(残り)

味噌


料理名

材料 調味料 作り方

和風スパゲティー

スパゲティパスタ 300g

椎茸  1パック(全部)

えのき茸 1パック(全部)

ベーコン 10枚(残り全部)

玉葱 1個(残り)

ピーマン  3個(残り)

にんにく 1片

塩  小さじ 3

バター  60g

濃口醤油  大さじ3

かつお風味液体だし

   大さじ 3

酒  大さじ 1

にんにく(すりおろし)

 スパゲティ300gを 3リットルの水に塩小さじ3を入れてゆでます。

ゆであがったら、ざるにあげよく水を切ります。

 ベーコンを適当な大きさに切り、フライパンにバターを入れて炒め、他の材料を加えて炒めます。調味料とだしを加えて、よく混ぜ、炒めます。野菜の汁気を十分残して置いてください。

 ゆでたスパゲティーを加えてさらに混ぜま炒めます。

 汁気が無くならないように炒め、火を止めます。(汁気は残しておくように)

 

ポタージュスープ

ポタージュスープの基

牛乳  200cc
(全部)

詳しくは、袋参照


 


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品名 数量 金額

豚肩ローステキ用

3枚 700
卵   1パック 200
ベーコン 1パック 350
キャベツ 1/2個 150
トマト 2個 150
玉葱 2個 140
アジ 3尾 500
鶏肉モモ 400g 350
大根 1/2本 100
スパゲティーパスタ 300g 250
液体鰹だし 1びん 350
椎茸 1パック 200
えのき 1パック 100
ポタージュスープの基 1パック 250
ピーマン 1パック 100
にんにく 1個 100

牛乳

200cc 120

合計金額約  4,000円

調味料チェック

パン粉、小麦粉、砂糖、薄口濃口醤油、みりん、料理酒、味噌、サラダ油、バター、マヨネーズ、酢、塩コショウ、から揚げ粉、バター、味噌、コンソメ、ケチャップ、ソース

品名 数量 金額

豚肩ローステキ用

3枚 700
卵   1パック 200
ベーコン 1パック 350
キャベツ 1/2個 150
トマト 2個 150
玉葱 2個 140
アジ 3尾 500
鶏肉モモ 400g 350
大根 1/2本 100
スパゲティーパスタ 300g 250
液体鰹だし 1びん 350
椎茸 1パック 200
えのき 1パック 100
ポタージュスープの基 1パック 250
ピーマン 1パック 100
にんにく 1個 100

牛乳

200cc 120

合計金額約  4,000円

調味料チェック

パン粉、小麦粉、砂糖、薄口濃口醤油、みりん、料理酒、味噌、サラダ油、バター、マヨネーズ、酢、塩コショウ、から揚げ粉、バター、味噌、コンソメ、ケチャップ、ソース

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